回味砂锅盐焗鸡怎么做又香又好吃
鸡从古到今都有很多做法,可是能做到让人回味无穷的,经典的做法当然少不了砂锅盐焗鸡的做法。看似非常的简单的做法,但是能做出美味的盐焗鸡确实也有讲究的,正宗的砂锅盐焗鸡还是要存在着那种嚼劲,但绝不是说是养的鸡太老了,而是它是经过处理后才有的,还有的是它有一种很香很香的味道,绝不是鸡本身就存在的,与选用的砂锅关系较大。
主料
鸡 :1000辅料
盐焗鸡粉 :15姜丝 :15
葱花 :10
花生油 :15
盐 :10
具体步骤
1、将鸡洗干净后,用盐焗鸡粉和少许的盐涂抹鸡的全身,然后开始腌制两个小时。
2、往砂锅里倒入一些油,爆炒姜丝,葱花,然后腌制好的鸡放进去。
3、要隔几分钟就翻一下鸡身,以防烧焦了鸡皮,等到差不多半个小时左右就可以了将鸡起锅了。
在第一步的时候,如果喜欢清淡的朋友,可以调节盐的用量。
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