秘方砂锅荷香盐焗鸡怎么做又香又好吃
砂锅荷香盐焗鸡是鸡肉的一款做法,一般人吃鸡肉,都做的比较简单,可以烤鸡肉,可以烧鸡肉,还可以炖鸡肉,而这款砂锅荷香盐焗鸡是放入砂锅内制作而成的,肯定比起一般的鸡肉吃起来更加的鲜美,更加的有营养,所以不妨尝试一下,是一道不错的美食哟。
主料
鸡肉 :适量辅料
调味料 :适量具体步骤
麻鸡洗净沥干。新砂锅直接用干布擦干净就好,准备好食材备用。
把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上,鸡腹内也抹一层。
生姜片放入鸡腹内,腌制半小时以上,沥干。
用一张干净的荷叶把处理好的麻鸡包好。
炒锅内放入准备好的粗盐,与大料、花椒、桂皮,中火炒香。
把一部份盐放入砂锅底部,均匀铺一层
盖上盖子放到炉子上,中小火焗20分钟
再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。
敲碎盐壳,取出焗好的麻鸡,即可
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