土司面包的做法 用面包机做出柔软有丝的土司面包 土司面包怎么做
“在电视购物上看到只要拥有面包机,任何人无需经验,只需按要求投放配料便能由机器自动做出色香味俱全的美味面包。这不正适合我这种菜鸟么,心动不如行动,立刻败回一个ACA的面包机,开始了我的简易版烘焙之旅。
为了做出成功的面包,我还配备了电子称,严格按配方来,可做了一个又一个,那面包总感觉太实在,边缘也是一层厚硬壳,吃了一片就饱了。我的面包机也只有束之高阁了。
前不久,在家长100论坛上,看到理由斑斑的帖子,让我又有了搬出面包机的冲动。理由斑斑的方子真不是盖的,我真的用面包机做出有丝的面包啦。那柔软、那香甜、比仟吉的都好吃。好了,废话少说,先上几张成品PP。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土司面包的做法步骤
- 1、1、按顺序将下列材料加入面包机桶:牛奶、蛋液(稍留一点最后刷表面)、糖粉、盐、奶粉、高粉、酵母。
- 2、2、按下“生面团”程序,搅拌40分钟。
- 3、3、加入黄油,改成“发面团”程序,静静等待面团长大。因ACA面包机在发面程序结束前会搅拌几下,使发好的面团排气缩小,所以在此程序结束前10分钟关掉电源。
- 4、4、此时面包的胚子已成型,填满了整个面包桶。按下“烘烤”程序,把面包机上的可视窗用一块湿毛巾盖上,使其均匀受热。烤25分钟后刷蛋液,也可撒点熟芝麻,继续烤5分钟(此时还是盖上可视窗),一个柔软、有丝的土司就新鲜出炉了!
5、看看撕开的这块,有丝哎~还等什么,有面包机的朋友快快动手吧!
小窍门
材料很关键,要选用面包专用高筋粉和耐高糖的酵母。
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