甘蓝是什么,如何选购甘蓝
甘蓝是生活中最常见的卷心菜之一,它以清脆的口感,富含丰富的营养价值,受到大众们的喜爱,经常走进人们的餐桌,成为家常菜之一。甘蓝是什么呢?如何选择甘蓝?经常食用甘蓝的好处?
一、甘蓝是什么
甘蓝其实也叫卷心菜,它也是卷心菜中的一种,它已经成为了我们日常生活中最主要的蔬菜之一。
甘蓝一般在每年的4-6月份种植,7-9月份就能进行收割,因为它播种到成熟整个过程相对比较快,所以这也是它成为常见蔬菜的原因之一,另外也是因为它口感比较好,大部分人群都可食用,营养价值很容易人体吸收,还能做成各种的食物。
甘蓝食用的时候,可以适当的加入一些海产品,比如虾米、藻类、海鱼等食物,可以补充多一些碘物质来与甘蓝互补。
二、如何选购甘蓝
如果看到的甘蓝表面的叶子已经腐烂或者是有断裂,叶子上面有虫子的粪便,那么这就是很不好的甘蓝;如果感觉叶子干巴巴或者比较的焉,再或者表面叶子有变黄,有少量被虫子咬过的痕迹,那么就是比较不好的甘蓝;如果叶子比较的鲜嫩,看起来比较整体比较有光泽,叶面比较的干净,没有枯叶虫子啃咬,那就是比较好的甘蓝。
三、经常食用甘蓝的好处
1.甘蓝中有大量的纤维素,食用后能促进肠胃蠕动,能帮助更好的吸收。
2.甘蓝中有各种的微量元素,不但能提升人体精力,促进人体的排毒功能,还能对想减肥的人群起到一定的帮助作用。
3.甘蓝中不含任何脂肪,它自身的一些营养成分,还能缓解肠胃不适,预防冬春季节引起的季节性不适。
甘蓝中丰富的营养价值,适宜我们每天适量食用,一般我们拿甘蓝经过清炒、凉拌等加工进行食用,甚至在烤肉的过程中配肉生吃解腻。甘蓝还能对我们的皮肤有一定的好处,还能增加我们的抵抗力,也是减肥人群必选的食材之一。
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