甘蓝是凉性食物吗,甘蓝是凉性还是热性
说起甘蓝很多人会觉得它是包菜,确实,因为甘蓝的外形和包菜第一眼看上去确实很像,也有很多人会把甘蓝称作包菜。甘蓝的吃法也会有很多种,比如我们日常生活中经常吃到的沙拉,里面就是会有甘蓝的身影。那么甘蓝是凉性食物吗?接下来我们就一起看看吧。
一、甘蓝是凉性食物吗
答案是,甘蓝确实是属于凉性的食物,并且会有清热降火,消炎的作用。还能够在一定程度上抗辐射。好处是非常多的。那么既然有这么多好处的甘蓝,我们来一起看看都有哪些做法吧。
二、甘蓝的做法
1.爆炒甘蓝
(1)将甘蓝用手掰成块状之后,用清水冲洗干净放入盆中备用。洋葱切成丝与甘蓝一起放进盆中。
(2)锅中倒入适量的食用油,将甘蓝和洋葱一起倒入锅中翻炒2-3分钟即可。
(3)加入适量的食用盐、酱油和食醋,继续翻炒两下即可出锅食用。
2.凉拌甘蓝
(1)将甘蓝去掉外面的一层干皮,将新鲜的甘蓝叶掰下来用清水冲洗干净,并用刀将甘蓝切成丝状。
(2)黄瓜洗净之后去皮,切成丝状。如果不喜欢黄瓜去皮的也可以不用去皮。
(3)切好的甘蓝丝装入盆中,撒上适量的食用盐,不要太多,少一些即可,腌制十分钟,将甘蓝的十分滤出。
(4)将腌制好的甘蓝和切好的黄瓜丝放到一个盆中,加入适量的食用醋和香油、鸡精进行调味。搅拌均匀即可食用。
3.糖醋甘蓝
(1)甘蓝冲洗干净切成丝状放入盆中,加适量的食用盐进行腌制,去除甘蓝水分。
(2)锅中倒入适量的食用油,将干辣椒倒入锅中炒出香味,再将腌制好的甘蓝倒入锅中大火翻炒。
(3)加入适量的食用醋、白糖、酱油和鸡精,大火翻炒均匀即可出锅食用。
甘蓝是凉性食物吗?甘蓝是凉性还是热性?上面给大家解答了关于甘蓝的知识,介绍了几种甘蓝好吃的方法,希望能够对大家有所帮助。甘蓝最为一种对人体非常有好处的食物,建议大家平时可以多多食用,但是还是需要注意,如果胃本身就寒凉的人群,食用甘蓝还需要适量,以免造成胃部不适。
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