葡萄干是热性还是凉性
葡萄干是热性还是凉性,大家都以为葡萄是热性的,所以以为葡萄干也是热性的,其实不是这样的,葡萄干是凉性食物。虽然在《鲁宾孙漂流记》中有一段是这么讲的由于葡萄多吃会发热性病,所以鲁宾孙把葡萄晒成干再吃。其实这种做法是没有科学逻辑的,会产生这种误解的原因还是因为人们对于葡萄干这种食物不够了解。葡萄干是凉性食物,所以大家在食用时也可以放心使用了,但是有一点也要谨记,不管是凉性食物还是热性食物都不要一次性吃的太多!
一、葡萄干是热性还是凉性
葡萄干是凉性。葡萄干(英文名称:raisin)是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃,陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收,鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜,营养丰富。
二、葡萄干的主要分类
根据选用葡萄种类的不同,可以分为:无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、紫的、黑的各种各样。根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。晾晒最适宜的地区就是新疆吐鲁番。吐鲁番的葡萄干全国闻名。
三、葡萄干的营养分析
1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,帮助改善贫血,血小板减少;
2. 葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;
3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。不少干果都有其促进人体健康的绝招,而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家前不久做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
此外,葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是,葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。另外,葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪,从而降低罹患心脏病的危险。
这篇文章除了讲解了葡萄干是热性还是凉性,还讲解了葡萄干的主要分类以及葡萄干的营养分析。相信大家在看完这篇文章时心里都有了答案,而且我们也增长了知识。葡萄干属于凉性的,不会上火的,而且葡萄含钾量也相当丰富。很多人都被低血糖困扰,但是只要在发病时喝一点葡萄糖或者葡萄汁就会缓解很多症状。法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能够降低人体血清胆固醇的水平,对于预防心脑血管病有一定作用。
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