青甘蓝和包菜的区别是什么?
青甘蓝其实也是我们日常生活中经常会吃的一种蔬菜,青甘蓝具有非常丰富的营养元素,它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等,不仅苦补充营养,还很好吃,所以我们平时可以多吃点青甘蓝。不过有的人分不清楚青甘蓝和包菜,下面我们就来看看青甘蓝和包菜的区别是什么吧。
青甘蓝和包菜的区别是什么
青甘蓝和包菜都属于十字花科甘蓝种,青甘蓝是风采甘蓝的别称,青甘蓝和常见的包菜颜色不同。青甘蓝外叶为深绿色,内叶是浅绿带白色,市场上所见的包菜多外叶为淡绿色,内叶黄白色。青甘蓝上市早,在定植后60天左右就可成熟,包菜需要为70至100天。
1.外观颜色不同
风采甘蓝也叫青甘蓝,它的外叶较少,叶呈现深绿色,心叶为浅绿带白色。包菜也是甘蓝的品种之一,包菜外观多为淡绿色,心叶为黄白色,市面上常见的包菜多为黄白色。青甘蓝和它细比之下,还是有些微区别的。
2.成熟时间不同
青甘蓝的成熟时间一般为60天左右,而包菜成熟时间则多为70至100天左右。青甘蓝适应性和包菜一样,都有极好的抗寒能力,冬天种栽冬性很强,青甘蓝属于早熟品种,冬种12上旬定植,一般在4月份就可收获。
3.营养不同
它们二者的营养成分也有一定的区别,包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等,它的维生素的含量是番茄的3倍以上,有极好的抗衰老、抗氧化的作用。而青甘蓝的营养也极为丰富,富含多种维生素,还富含花青素,这是包菜所没有的,花青素有极好的抗衰老的作用,还能预防心脑血管疾病。
综上所述以上,就是小编为大家介绍的关于青甘蓝和包菜的区别是什么,大家都了解清楚了吗?它们不仅从外观上有区别,颜色上是有稍微的不一样的,而且,成熟的时间也是不同的,更重要的是营养价值也不一样,所以大家也可以很好的区分这两种菜,不过这两种菜都具有丰富的营养,大家都可以吃。
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