甘蓝和大头菜的区别体现在哪些地方,原来就是这些地方
在生活中,我们对一些蔬菜的名字,是傻傻分不清楚的。就如甘蓝和大白菜,有时还是分不清楚,只觉得它们烹饪出来,所带来的味道好吃便可以了,却没有去进行区分,其实适当的了解一下它们的区别还是很有用处的。甘蓝和大头菜的区别,大家都了解吗?以下小编就会为大家整理到,可以跟随着小编一起来了解一下相关的常识!
一、甘蓝和大头菜的区别
1.甘蓝菜还有另外的名字叫做卷心菜,还有白菜。而大头菜的别名叫做芥头菜。
2.甘蓝菜与大头菜在外观上面也是有区别的。甘蓝菜的主茎是粗且短的,颜色是绿色的,一般是吃它的叶子,它的外形会不断的包紧。而大头菜,人们一般是吃它的头部,外形是像球一样的,且样式也比较多,有椭圆,且整圆的。
3.食用方法也不同,甘蓝菜吃起来是脆的,可以用来做成沙拉食用。而大头菜是吃它的头部,一般的食用方法都是腌着吃的,生食有一股辣味。
二、凉拌甘蓝的做法
1.准备好甘蓝,然后把它过于老的叶子去掉,摘好,清洗干净,生姜与葱也切成适合的大小。
2.甘蓝给切成丝状,红辣椒也切成段状,锅中烧水,把甘蓝丝倒入开水中焯一下捞起来沥干。
3.热锅下油,然后等油热好后,下入葱,姜,干辣椒,炒香后,把带有干辣椒的油浇到甘蓝上。
4.再适量的加入一些酱油,醋,盐,搅拌均匀便可以吃了。
甘蓝和大头菜的区别,以上小编已经为大家所整理到了,希望可以带给大家一些帮助。甘蓝,也就是人们常说的卷心菜,它的外表多数都是紫色的,于是人们便将它给命名为了甘蓝。大头菜,人们是食用的头部,叶子一般都不会食用,所以在味道上面,区别还是比较大的。甘草与大头菜的区别,大家都了解到了,当然还有其它的蔬菜,长的一样,名字却不一样的,这就需要大家去进行区分了!
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