甘蓝产地在哪里,甘蓝有哪些营养价值
甘蓝又称为紫包菜,是我们平时吃的绿包菜的另一个品种,其实前几年甘蓝还没有如此的受欢迎,是随着人们对于甘蓝营养价值研究的发现,使得甘蓝这种蔬菜逐渐走入人们的生活当中,成为了家喻户晓的蔬菜,甘蓝产地在哪里?甘蓝有哪些营养价值?
一、甘蓝产地在哪里
除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。
甘蓝为二年生草本,矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝,具茎生叶。
甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化,然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
二、甘蓝有哪些营养价值
1.甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂,可增强体内酵素系统的解毒能力,中和毒素对DNA产生的伤害。
2.甘蓝菜富含甲硫丁氨酸,常见于甘蓝菜、莴苣等绿色植物中,此成分可帮助改善胃溃疡。
3.甘蓝可以改善血糖、血脂。近期研究发现,甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗,另外,一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质,而足够的纤维摄取可延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。
4.维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外,还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢,其中之一就是维生素K。每100克的甘蓝菜富含约100~200微克的维生素K9,摄取100克即可达到一天的足够摄取量,避免维生素K缺乏。
甘蓝产地在哪里?甘蓝有哪些营养价值?甘蓝原产地为中国,我国现在吃甘蓝的现象很普遍,由于甘蓝含有丰富的纤维素以及维生素等营养物质,价格又相对的便宜,故而受到了很大的欢迎,使得大家都争先恐后的想要购买甘蓝回家制作美味的食物。
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