紫甘蓝营养价值
很多人都喜欢吃紫甘蓝,不仅仅是因为它是一种绿色食物,而且它还非常的好吃呢。不过,大多数人不知道什么是紫甘蓝。其实,紫甘蓝也是一道很好吃的食物。那么,就有人问了,紫甘蓝营养价值是什么呢。那么,现在就由小编辑来带大家一起了一下吧。
一、紫甘蓝简介
紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
二、紫甘蓝营养价值
1、防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标。
2、因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族,更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。
3、富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃,它也是妇女的重要美容品。
4、含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
5、有杀菌消炎的作用,如:咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类。
6、可增进食欲,促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
三、女人吃紫甘蓝有什么好处
1、助乳房发育。
甘蓝菜有利于激素分泌,帮助乳房发育。
2、保护视力。
甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力,缓解老年性黄斑。
3、防止过敏症。
经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
4、护肝。
在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。
5、减轻关节疼痛防治感冒。
甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症。
6、保护胃部。
所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。精彩推荐:女人吃竹笋的好处 竹笋的营养价值
7、消炎、杀菌。
甘蓝的营养价值比较高,它的作用也不少哦。新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用。如果有胃痛、咽喉疼痛、外伤肿痛、牙痛的朋友,这时你可以将甘蓝榨汁后再饮下或着是涂于患处。这样可以很好的缓解疼痛的症状,坚持这样饮用一段时间效果是非常明显的。
8、抗癌、减肥。
甘蓝中富含了大量的萝卜硫素。这种物质能够刺激我们人体细胞产生对身体有益的酶,从而形成一层对抗外来致癌物质的侵蚀的保护膜。萝卜硫素是目前为止所发现的蔬菜中最有效的抗癌成分。甘蓝含有的热量和脂肪都比较低,但是含有的膳食纤维、维生素和微量元素却是很高的,从而甘蓝它是一种非常棒的减肥食物哦。
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于紫甘蓝营养价值,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。紫甘蓝有防衰老、抗氧化的效果,还有杀菌消炎的作用,还可可增进食欲,促进消化预防便秘。
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