美味的蒜泥笨鸡蛋怎么做又香又好吃
蒜泥笨鸡蛋是一道以新鲜鸡蛋、大蒜、盐等为主要食材制作而成的菜品。是一道爽口的家庭小菜,口味咸香,且营养丰富。大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用。也是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。而鸡蛋则是再平常不过的食材了,但其具有的营养价值一样不容忽视,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,人体吸收率达98%以上。
主料
鸡蛋 :3个大蒜 :1个
辅料
盐 :适量具体步骤
1.新鲜的鸡蛋大煮,煮到老熟,拿凉水浸一下,备用。
2.准备捣蒜罐子和一个捣蒜杵,备用。
3.将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中,加盐捣成蒜泥,加盐的好处很多,首先菜品本身需要放盐, 其次,捣蒜放盐会使蒜很容易捣烂。捣烂的蒜泥放进碗中,备用。
4.将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内,像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小块均匀,碎鸡蛋块儿大小随自己喜好。将刚才的蒜泥放进捣蒜罐,一起搅匀。
5.最后将罐子内的蒜泥拌鸡蛋倒在盘子里,一盘辛辣可口的蒜泥鸡蛋就完成了。
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