美味的肉泥蒸鸡蛋怎么做又香又好吃
相信每一个人小时候都吃过鸡蛋羹吧,不过肉泥蒸的鸡蛋羹却不是每个人都吃过。嘻嘻,我以前也没有吃过,前段时间去参加朋友婚礼,酒席上就有一道美味的肉泥蒸鸡蛋,真的特别好吃,让人回味无穷。可是小饭馆没得卖,我也不能天天去参加酒席呀,于是自己试着做了一下,还算成功吧。
主料
鸡蛋 :两个猪肉 :250
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
小葱 :适量
具体步骤
新鲜瘦肉洗净剁成肉泥,一个鸡蛋打散
把打散的蛋液倒入肉泥中,加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后,在面上敲入一只完整的蛋,注意不要弄破了
放入蒸锅,中小火蒸10-15分钟左右
油锅下老抽,白糖,鸡精,盐适量水做成汤头,不要太多
把汤头浇到蒸熟的肉泥上,撒入切好的葱花即可食用
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