美味的泥碗海带蒸肉怎么做又香又好吃
这道泥碗海带蒸肉,使用的碗具和我们普通的不同,使用泥烧制而成,使用这样的碗是为了让食物更加的味道,海带蒸肉,海带吃起来非常鲜美,口感清脆爽口,蒸出的肉没有油腻的感觉,口感细腻嫩滑,香甜可口,类似于米粉肉一样,只是增加了海带。
主料
海带 :400五花肉 :150
辅料
蚝油 :5ml老抽 :2ml
盐 :2
生抽 :5ml
葱 :10
姜 :5
具体步骤
1.准备材料
2.海带清洗干净,洗净表面的粘液
3.海带切成块状,葱姜切碎
4.海带放进泥碗里,撒盐拌匀
5.五花肉切成片,加入老抽、生抽、蚝油拌匀,铺在海带上
6.撒上葱和姜
7.放入高压锅蒸1小时,至海带软烂(电压力锅蹄筋档)
1、带根的海带很好吃~~没有的,可以用普通海带代替,但肉质没有这么肥厚2、老抽、蚝油不可少,老抽提色蚝油提味,都是这道菜不可或缺的3、如果没泥碗,普通碗也可做这菜,但味道差很多~~~
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