蓝莓怎么清洗,蓝莓的营养价值有哪些
蓝莓属于我们生活一种常见的浆果,其外形、颜色漂亮,具有很高的营养价值,受到很多人的欢迎,蓝莓看起来比较小,表面不算圆滑,颜色呈蓝色,很多人担心蓝莓洗不干净,那蓝莓该怎么清洗才算是清洗干净呢?
一、蓝莓怎么清洗
1.对于野生或是自家载重的蓝莓,因为没有喷洒农药,清洗起来比较简单,将蓝莓放在水中浸泡十分钟,然后用手搅动几次,多清洗几次便可。注意在用手搅动的过程中,一定要注意力道,因为蓝莓表面的皮比较脆弱,用力过大容易将其弄破。
2.在市场上购买的蓝莓,或多或少有些农药,其清洗过程相比无农药的有些出入,将蓝莓用清水冲洗干净,然后再用盐水浸泡十分钟,用盐水浸泡是为了可以洗去蓝莓表面的粉尘。过滤盐水后,再用清水搅动几次,在搅动的过程中尽量保护好蓝莓表皮白色的果粉。很多人认为蓝莓表面的果粉是不干净的,在清洗的时候为将其洗去,但其果粉内存在花青素,营养价值非常丰富。
二、蓝莓的营养价值
1.蓝莓表面的白色果粉和表皮中含有丰富的花青素,花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,同时能驱除眼睛疲劳,长期食用蓝莓,对视力的恢复有一定效果,科学的饮食需要花青素,这有助于延缓衰老。
2.蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂,能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等,它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
3.蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物,这有助于身体健康,紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂,在蓝莓和黑莓中都存在,多吃蓝莓或喝花青素饮料有助提高身体抵抗力。
相信看到这儿,蓝莓怎么清洗?蓝莓的营养价值有哪些?大家都有了一定的了解,蓝莓在市场上,算是物美价廉的浆果,蓝莓本身所拥有的营养价值,我们食用百利而无一害,建议小孩、老人以及眼镜近视的朋友们可以选择多吃蓝莓。
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