豌豆鸡米饭的做法,豌豆鸡米饭怎么做
“看着大喜大的原味烤肉酱有些犯愁,甜味比较明显,弄成传统菜式最后多半都是剩给自己吃。与其这样,还不如直接搞个自己更乐意吃的。对了其他胃,就分而食之,若是对不了别的胃至少还可以对自己胃口。
想明白了,行动起来就不再纠结。正好有用剩的鸡肉块,泡发的豌豆,焖个鸡米饭先。其实是很想知道,用电饭煲煮饭功能焖出来的鸡肉块,能够达到什么样的软烂度。事先把鸡肉块用烤肉酱炒过,炒到浓稠的酱汁似乎显得更甜了。不过没关系,米饭和豌豆会吸收酱汁的味道,让它不那么浓厚。
永远也搞不清楚做饭到底要加多少水,不过运气一向很好,从来没有把煮米饭变成煮稀饭,但米饭的软硬度也从来没有保持过一致。
揭盖的一瞬间,酱香扑鼻。。。。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豌豆鸡米饭的做法步骤
1、用料:鸡肉块100克,大喜大原味烤肉酱25克,茉莉香米100克,干豌豆50克,姜蒜适量,油少许,葱花适量。
2、干豌豆事先浸泡至涨发。
3、姜蒜切碎末,鸡肉洗净切块,备用。
4、锅中倒油,烧热。
5、放入姜蒜爆香。
6、加入鸡肉,翻炒至微黄。
7、加入烤肉酱。
8、翻炒均匀。
9、将炒好的鸡块和豌豆大米一起放入电饭煲中,加入适量清水。
10、盖上盖子,选择煮饭功能。
11、煮饭结束。
12、揭盖。
13、盛出,撒上葱花,趁热食用。
小窍门
各材料比例可以随意调整,
烤肉酱可以用其他调味酱汁代替,味道会有不同。
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