咖啡烘焙度的区别有哪些,主要表现在这三个方面
现在有很多人都特别喜欢喝咖啡,喝咖啡可以起到一定的提神的作用,当然,咖啡本身的味道也是很不错的,但是很多人对于咖啡了解甚少,比如说咖啡烘焙度有什么区别,很多人就不知道。
咖啡烘焙度有什么区别
1.根据咖啡烘培度的不同,咖啡的品种名称也是不一样的,咖啡烘培一般可以分为轻度烘培,中度烘培,城市烘培,法式烘培,肉桂烘培等。
2.一般来说,咖啡在烘培的过程当中会使用不同的温度,比如说,肉桂烘培通常使用的是193摄氏度到202摄氏度左右的温度,轻度烘培使用的是188摄氏度到192摄氏度左右的温度,高度烘培,一般使用的是212摄氏度到120摄氏度左右的温度,其中意式烘培所使用的温度是最高的。
3.根据咖啡烘培度的不同,艾格壮数值也是不一样的,其中高度烘培的艾格壮数值大概是在65左右,意式烘培的艾格壮数值是最低的,而轻度烘培艾格壮数值是最高的。
咖啡豆在烘培的不同阶段会有不同的变化,咖啡烘培度的区别其实还是挺大的,我们主要可以从咖啡品种的名称,烘培时的温度和艾格壮数值这三个方面进行考量。
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