蒜薹要炒多久才熟

大約10分鐘左右。蒜薹清洗乾淨切段後，可以再用淡鹽水浸泡八分鐘左右，用以去掉蒜薹中殘留的髒東西以及蒜薹的辛辣味，而且浸泡過的蒜薹口感更好。蒜薹從鹽水中撈出來以後要濾幹水分再炒，一般來說蒜薹表皮起皺就說明蒜薹炒熟了。