弋陽年糕是哪裏的特產
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江西弋陽省的特產。
1、弋陽年糕,又名弋陽大禾米粿,從唐朝開始製作流傳至今,至今已有1200多年的歷史,它的原料是弋陽大禾穀米,採用一種的獨特技藝製作而成,以潔白柔韌而著稱。
2、弋陽年糕韌性可口、不會粘牙、也不會覺得膩,即使長時間煮也不會糊,食用方便,鹹甜均可,蒸、炒、烤、煮皆宜。弋陽本地的家常做法是將年糕切片與肉絲、豆芽、冬筍絲、青菜炒至半熟,炒至年糕變軟加水,然後再根據口味加辣椒或狗肉,味道最佳。弋陽年糕還可以作爲用炭火燒烤、放入火鍋、加入稀飯等,可以讓食物米香撲鼻。
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