鉢鉢雞是生的嗎

不是。鉢鉢雞是四川的一道美食，主要用到的食材就是雞肉，雞肉需要先煮熟後，切片備用，不是生的。鉢鉢雞主要的調味是靠底湯，底湯的製作可以依據各人口味來調整，最關鍵的就是辣椒油，提升了鉢鉢雞的整體口感。鉢鉢雞口味鹹香麻辣爽口，注意湯頭一定要用雞湯。