真空包裝的年糕需要泡一下嗎

不需要泡。真空包裝的年糕解凍之後直接放入鍋中炒至變爲金黃色即可。炒出的年糕最好在熱的時候食用。因爲年糕是由糯米制作而成，變涼後，糯米變硬，影響口感。買回來沒有吃完的年糕可以浸泡在水中保存，也可放在保鮮袋或者冰箱中冷藏保存。