用什麼蒸饅頭

蒸鍋、蒸箱。傳統的做法都是使用普通蒸鍋蒸的，蒸箱是現代特有的工具。饅頭是用麪糰蒸出來的。蒸饅頭前要進行2次發酵，第一次發酵是和麪後，麪糰放在溫暖的地方等待發酵。第二次發酵是揉好饅頭胚後，將其放入蒸籠裏醒發10分鐘左右就可以了。