甜菜頭是什麼

甜菜頭又稱紅蘿蔔或者甜蘿蔔。甜菜頭可以用來做涼拌菜，也可以用來熬湯。在做菜的時候，要先把甜菜頭放水裏浸泡一段時間，因爲甜菜頭上沾有很多泥土，浸泡在水裏可以把泥泡軟，方便清洗。