高壓鍋蒸米飯放多少水

1：1.2。將大米用清水反覆清洗兩次洗淨、清除雜質後將大米倒入高壓鍋中，取大米1.2倍在鍋中高度水倒入鍋中，如用手指進行測量，沒過手指第一個關節即可。水過少則米飯較堅硬，水過多則米飯較粘軟，米和水的比例爲1：1.2煮出的米飯軟硬程度較爲適宜。