高壓鍋蒸小米要多久

10分鐘。小米易熟，使用高壓鍋蒸10分鐘就能蒸熟。蒸的時候要注意到等鍋中水開後再放入小米蒸。蒸的過程不要開蓋，十分鐘後到撥開排氣閥，等高壓鍋排完高溫蒸汽後再開蓋。蒸熟的小米質地柔軟，完全呈現開花狀態，會根據水量的多少有不同程度的黏稠度。