奶豆腐是奶酪嗎

不屬於。奶酪和奶豆腐雖然都是奶製品，但它們之間還是有一些區別，奶豆腐是鮮牛奶在乳酸菌作用下凝結而成的；奶酪的加工過程更爲複雜，它需要在發酵過程中加入一些其他真菌進行發酵，然後在模具中乾燥和壓制而成的。奶豆腐保存時放在冰箱冷藏就可以，奶酪通常需要放在冰箱冷凍室中。