鍋包肉用糯米澱粉嗎

不用。做鍋包肉的時候可以選擇用土豆生粉或者是紅薯澱粉，平時用的玉米澱粉、大米澱粉是做不出口感佳的效果。澱粉首先需要處理一下，處理澱粉的時候需要選擇用涼水，不能夠用熱水，不然會把澱粉燙在一起，澱粉稀釋以手抓能夠不斷的往下流爲準。