都勻毛尖屬於什麼茶

綠茶。都勻毛尖屬於不發酵茶，也就是綠茶。是直接採茶葉，不經過發酵直接經過各種工藝過程製造而成的茶葉。在沖泡的時候要注意水溫和沖泡次數，水溫不能超過80度。因爲都勻毛尖芽葉細嫩，水溫過高的話，容易破壞茶中的營養成分。茶葉越嫩，沖泡的水溫越低，在買到頂級的都勻毛尖時候更注要衝泡的溫度。沖泡的次數一般都是2~3次。沖泡時應該先將茶葉放入杯中，倒少量的熱水，以浸沒茶葉爲準，然後加上蓋悶三分鐘左右，這樣會使茶湯的濃度比較均勻。