蒸米糕是冷水還是熱水上鍋
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熱水。在蒸米糕時,用熱水上鍋可以讓蒸米糕的味道更鬆軟。當用冷水下鍋時,很容易導致米糕不成形。畢竟在加熱過程中,是會產生蒸汽的。在蒸米糕的時間控制上,蒸20-25分鐘後即可食用。當米糕蒸好後太黏時,通常情況下是因爲麪糊太稀了,或者說是蒸煮的時間比較短。
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涼拌蓮藕怎麼做脆
選對蓮藕的品種。蓮藕的品種有好多種,涼拌蓮藕時通常要選擇田藕,田藕通常是有九個孔。田藕的口感的清脆不面。除此之外,要將藕片切成均勻的薄片,並且在水中充分的浸泡沖洗乾淨蓮藕表面的澱粉。還要將蓮藕片放在熱水中焯一分鐘左右後充分沖涼。...
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油炸花生米用不用水泡
需要。製作油炸花生米時,將花生米清洗乾淨,放在清水中浸泡5分鐘,這樣能避免花生米炸糊,也能使花生米的口感變得更好。炸花生米時,將花生米控幹水分,冷油下鍋,小火慢炸即可。炸花生米使用的油溫不宜過高,以免將花生米炸糊。花生米炸好以後可以直接吃,也可以撒入辣椒粉等...
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茶葉乾溼程度多少度合適
溫度爲23度,溼度爲50%或70%。茶葉俗稱茶,包括清茶、紅茶、黃茶、白茶、綠茶。等分類,其中綠茶指的是不發酵的茶,包括黃山毛峯、蒙頂甘露、日照綠茶、六安瓜片、碧螺春、信陽毛尖、紫陽毛尖等。黃茶指的是微發酵的茶,例如蒙頂皇茶等。紅茶指的是全發酵的茶,例如荔枝紅...
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蜂蜜耐儲存嗎
耐儲存。保存蜂蜜時,將蜂蜜裝入罐子中密封好,放在陰涼、通風處存放,也可以放在冰箱冷藏保存。常溫保存蜂蜜時,存儲的溫度不宜過高,以免蜂蜜發酵變質。保存蜂蜜使用的罐子,需要避免使用塑料瓶等,以免影響蜂蜜的品質。蜂蜜的品種多樣,包括棗花蜜、槐花蜜等。...