爲什麼驚蟄吃韭菜

因爲韭菜含有大量的維生素和粗纖維。驚蟄是因爲夏季天氣漸漸轉暖，韭菜在驚蟄的節氣中生長最旺盛的時候，所以就被認爲在驚蟄的時候吃韭菜，成爲一個傳統的習俗。韭菜在食用前要用鹽水浸泡清洗乾淨，韭菜因爲根葉比較小，所以清洗的時候不容易把表面的化學物質清洗乾淨。