家庭烤魚的做法,家庭烤魚怎麼做
“去趟紅旗,帶回兩條盲曹魚,海魚中,盲曹魚不是什麼名貴品種,勝在肉肉多魚剌少,更重要一點(*‘▽‘*)♪我們家小吉娃愛吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭烤魚的做法步驟
1、盲曹魚清洗乾淨後去掉魚頭另外用,魚身打上刀花,用溫水沖洗一下魚身,目的是衝去刀口上的血水,然後均勻抹上薑汁,滴乾一下水,放入燒熱了的烤鍋烤制。
2、盲曹魚很快就烤好了一面,輕輕將魚兒翻個身烤另一面。
3、配菜心姐選擇了原味的豆腐乾,把豆腐乾切洗好,跟盲曹魚一起放烤鍋裏烤香挺好吃的。
4、拿個飯碗,將烤汁材料放入攪拌均勻。
5、等鍋裏的魚兒兩面烤熟烤香,均勻抹上烤汁,每抹好一面,一定要翻過去再烤烤。
6、豆腐乾也一樣,兩面都要抹上烤汁,等盲曹魚、豆腐乾的烤汁都烤乾了,再重刷一遍再烤,直到能聞到濃濃的烤魚香味就可以開吃了。
7、心姐用的鍋具,是餐桌上專用的烤鍋,沒有烤鍋的親,可以改用餅鐺來做,此製作方法簡簡單單,平常喜歡吃的親,趕緊收走。
小竅門
除了開爐前用大火燒熱烤鍋,其餘步驟都用文火烤制,親們千萬別用大火來烤,因爲全程製作是不加鍋蓋燜魚的,大火只會加速魚皮燒焦,魚肉不熟,或者魚肉熟了不香,親們可要忍着口水(づ ̄ ³ ̄)づ漫漫用文火
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
蘆薈燴魚肚的做法,蘆薈燴魚肚怎麼做
“此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜,成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚(300克)蘆薈(200克)輔料蔥(30克)雞湯(200克)水澱粉(20克)小蔥段(15克)薑汁(30克)配料鹽(3克)雞精(5克)白糖(白糖)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水,蘆薈去皮...
-
釀麪筋的做法 奶奶の釀麪筋 釀麪筋怎麼做
“釀麪筋——無錫特產哦。喜歡紅燒口味的就多放點醬油把。我不喜歡紅燒的所有調料裏就不寫醬油了。PS:感謝下奶奶的技術支持:p”食材明細主料豬肉(適量)清水油麪筋(適量)蘑菇(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)釀麪筋的做法...