用過的香料怎麼保存

將香料清洗乾淨去除鹽分、油污等之後，瀝乾水分使得香料內部沒有一點水分，然後再將其放置於乾燥陰涼通風處保存即可。香料是可以多次重複使用的，對於已經使用過的香料若是不將其控幹水分很容易在高溫下長出黴斑等發生變質的情況。