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  • 醃菜,自制醃菜

    醃菜,自制醃菜

    “喜歡吃醃菜的朋友們,在家沒事可以給自己醃上一罐菜,吃稀飯,下面條都可以吃,非常爽口,可能每個人醃菜的方法不同,這裏給大家介紹下我的醃製方法,我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20天以上吃還是安全的,亞硝酸鹽含量...

  • 醃製大頭菜的做法 27的烹飪日記——醃製大頭菜 醃製大頭菜怎麼做

    醃製大頭菜的做法 27的烹飪日記——醃製大頭菜 醃製大頭菜怎麼做

    “大頭菜,宜賓人應該都比較喜歡吃吧~恩~反正27家就很喜歡吃~最近又做了一大缸備用中~嘻嘻~~”食材明細主料生大頭菜(10斤)鹽(3兩)砂糖(白的紅的都可以)(4兩)輔料味精(少許)白酒(少許)辣椒粉(少許)葉兒耙葉子(適量)竹片(適量)倒扣的泡菜壇...

  • 酸菜雪菜冬醃菜的做法 自制酸菜雪菜冬醃菜 酸菜雪菜冬醃菜怎麼做

    酸菜雪菜冬醃菜的做法 自制酸菜雪菜冬醃菜 酸菜雪菜冬醃菜怎麼做

    “這道菜是我們家鄉一到冬天家家戶戶必備的爽口下飯菜,以前一直覺得做起來會非常複雜,在外打工多年,已經很久沒吃過這家鄉的美味了,特別是配白稀飯別提那爽酸!某天嘴讒,便打電話給老媽請教,之後每一次自己做都很成功,現在分享...

  • 包菜與芹菜醃製醃菜的做法

    包菜與芹菜醃製醃菜的做法

    大家都知道芹菜是我們非常喜歡吃的蔬菜,它富含豐富的營養所含的維生素非常適合人體所需,同樣包菜也是這樣的一款蔬菜;但是今天小編要介紹一種十分下飯的涼拌菜,就是包菜與芹菜兩樣合在一起在放一些辣椒製作成的鹹菜。這種...

  • 自制醃黃瓜酸的做法,自制醃黃瓜酸怎麼做

    自制醃黃瓜酸的做法,自制醃黃瓜酸怎麼做

    “在家閒着沒事幹就看到廚房有兩條黃瓜就想想做一道菜。想着想着就做醃黃瓜酸也不錯,也不用花很多時間做。”食材明細主料黃瓜(適量)輔料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制醃黃瓜酸的做法步驟1、...

  • 快速自制醃榨菜怎麼做又香又好吃

    快速自制醃榨菜怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料菜頭:1000輔料鹽:50辣椒粉:適量花椒粉:適量豆豉:適量,可不用老抽:2匙白酒:2匙白醋:50具體步驟1.菜頭掰開成小塊,清水清洗浸泡15分鐘。2.用30g鹽醃製30分鐘,稍...

  • 自制醃酸菜怎麼做又香又好吃

    自制醃酸菜怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白菜:500輔料鹽:適量具體步驟1.白菜洗淨,去掉壞葉2.切成細絲3.邊切細絲邊撒鹽,醃製十分鐘4.不斷的用手揉搓出水5.將白菜中的水分擠出去,塞進罐頭瓶中,...

  • 自制辣白菜醃製幾天可以吃

    自制辣白菜醃製幾天可以吃

    3-5天。在挑選白菜的時候,最直觀的方式就是去看白菜表面的新鮮程度,選擇水分較多的白菜進行購買。在吃法上,白菜可以用來做水煮白菜、白菜炒五花肉,以及把白菜用來當做火鍋裏邊的食材。辣白菜醃製好之後,是需要放到低溫的...

  • 自制圓白菜醃菜怎麼做又香又好吃

    自制圓白菜醃菜怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時圓白菜醃菜一種簡單易學的美味,也是很多人的最愛。白菜在經過醃製之後,變得更加可口,香味兒沁人心脾,真的很讓人垂涎欲滴。在味蕾得到滿足的同時,還特別讓...

  • 醃製四川泡菜怎麼醃製

    醃製四川泡菜怎麼醃製

    四川不僅有麻辣勁口的四川火鍋,還有老一輩人傳下來的川蜀獨家泡菜,當時生活困難醃一罈子泡菜可以吃上數日,極少的鹽巴爲貧瘠的生活提供了鹹淡滋味,後來生活水平提高發展,泡菜也隨着日子變好成了飯桌上爽口解膩提味必不可少...

  • 自制醃菜怎麼做又香又好吃

    自制醃菜怎麼做又香又好吃

    準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料大青菜:適量鹽:適量輔料具體步驟1.大青菜買回來後需要晾曬二三天,青菜有的軟了後開始洗,注意洗的時候別把幫弄掉了,是整棵的。洗乾淨後將水瀝淨2.然後將...

  • 自制醃黃瓜酸菜怎麼做又香又好吃

    自制醃黃瓜酸菜怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在炎熱的夏天,很多人都覺得天氣都這麼熱了,還要吃那麼熱騰騰的飯菜,那不是難爲人嗎,吃個飯都那麼難受,所以在炎熱的夏天,很多人的選擇是涼拌菜,涼拌黃瓜,涼拌...

  • 芥菜怎麼醃製

    芥菜怎麼醃製

    芥菜是一種很平常的家常菜,很多人都喜歡吃芥菜。不僅僅因爲芥菜是綠色食物,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於芥菜怎麼醃製,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。芥菜怎麼...

  • 菜花醃製是生的醃製嗎

    菜花醃製是生的醃製嗎

    是的。生的花菜醃製出來的花菜口感更加爽脆美味。當然也可以用熟的花菜醃製,這樣可以節省醃製時間。醃製花菜的時候可以將其焯水後放入食用鹽、辣椒、醋、生抽、白糖等調味料,放置一週左右即可食用,若是生的花菜則需要延...

  • 醃製酸菜的做法,醃製酸菜怎麼做

    醃製酸菜的做法,醃製酸菜怎麼做

    “自己醃製的酸菜吃着放心,而且味道特別好,又酸要脆。外面買的都會放色素,防腐劑什麼的,所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜,今天把方法和大家分享一下,希望大家喜歡!”食材明細主料芥菜(6棵)清水(適量)輔料南姜粉(少許)配料鹽(2大勺)酸...

  • 怎麼醃製酸菜

    怎麼醃製酸菜

    大家知道怎麼醃製酸菜嗎,醃製酸菜是一款非常簡單的做法,很多人都愛吃酸菜,但是都不會做,看完這篇文章以後,相信會有更多的人知道了酸菜怎麼做,醃製的酸菜口感不錯,營養比較豐富,所以是可以多吃的美食喲,很多人都喜歡。怎麼醃製...

  • 自制梅乾菜的做法 自制梅乾菜(湖南黑醃菜) 自制梅乾菜怎麼做

    自制梅乾菜的做法 自制梅乾菜(湖南黑醃菜) 自制梅乾菜怎麼做

    “三蒸三曬做梅乾菜。”食材明細主料芥菜(3顆)輔料水(適量)陽光(3天)原味(口味)未知(難度)自制梅乾菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、掛起來晾乾水分,風乾兩天左右。3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。4、擠幹水分。5、暴曬一天。6、再次放入鍋...

  • 鹹菜怎麼醃製

    鹹菜怎麼醃製

    鹹菜的口感不錯,那麼,大家知道鹹菜怎麼醃製比較好嗎,可以看看文章對於鹹菜的介紹,讓我們更好的瞭解了鹹菜這款美食,這款美食是老少皆宜的美食,口感還不錯,但是含有的鹽分比較高,所以是不可以多吃的一款美食喲,喜歡吃的人要多喝...

  • 自制醃酸菜絲怎麼做又香又好吃

    自制醃酸菜絲怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘作爲愛做菜也會做菜的一類人,很多能夠自己醃製的菜,我都會自己動手醃製,我覺得自己醃製的菜鹽好吃些,也衛生些。正好趕上白菜成熟的季節,我就去買了幾大顆...

  • 自制牛排怎麼醃製

    自制牛排怎麼醃製

    添加醬油、蒜片、生薑、洋蔥、胡椒粒醃製即可。醃製牛排的過程中也可以酌情添加適量的紅酒,煎出來的牛排味道會更好。醃製牛排的時間要足,醃製越久,食材就會越入味,吃起來口感也會更好。煎牛排的時間不宜過久,以免影響食材...

  • 醃鹹蛋,自制醃鹹蛋

    醃鹹蛋,自制醃鹹蛋

    食材明細主料鴨蛋(10個)鹽(150克)高度白酒(100克)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制醃鹹蛋的做法步驟1、買回來的鴨蛋將表面沖洗乾淨;2、盤中放入八角、桂皮、香葉和大量的鹽;3、將它放入微波...

  • 自制醃茄子的做法,自制醃茄子怎麼做

    自制醃茄子的做法,自制醃茄子怎麼做

    “這是老家纔有的家鄉味,小時候媽媽做的特別好吃,搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹(1把)輔料蒜頭(4瓣)生薑(1塊)小米辣(2個)調料生抽(2勺)香醋(1勺)鹽(半匙)雞精(半匙)白糖(1勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制醃茄子的做法...

  • 醃蘿蔔,自制醃蘿蔔

    醃蘿蔔,自制醃蘿蔔

    “口感脆爽,搭配粥及配菜都是不錯的!”食材明細主料白蘿蔔(一根)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制醃蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔清洗乾淨(無需去皮),切成厚薄適中的塊,這是晾了兩天的蘿蔔(看上去有點蔫了即...

  • 自制醃辣椒的做法,自制醃辣椒怎麼做

    自制醃辣椒的做法,自制醃辣椒怎麼做

    食材明細主料鮮辣椒(適量)輔料食用鹽(適量)白開水(適量)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制醃辣椒的做法步驟1、把鮮辣椒洗淨,在辣椒肚子上用小刀劃一條小口,便於醃製入味,並控幹水分。2、醃菜的罈子洗乾淨再用開水把罈子裏...

  • 酸菜怎麼醃製

    酸菜怎麼醃製

    酸菜是我們大家平時都非常喜歡食用的一道菜,它的口味是非常的好,酸酸的,在我們人體生病或者是沒有什麼胃口的時候,食用一些酸菜對我們食慾的增加也是非常好的,而且酸菜的醃製過程也不復雜,那我們介紹一下酸菜怎麼醃製。酸菜...