羅漢果山楂醬的做法,羅漢果山楂醬怎麼做
“冬天對於紅色的記憶除了凍得紅紅的鼻頭就是紅彤彤的山楂啦~尤其是下雪的時候,廣場那邊就總會有個老伯伯推着一輛車出來賣冰糖葫蘆,興起了還會現場在冰涼的石板上甩糖花兒,那樣冷的天看着糖稀泛着焦黃的泡泡咕嘟咕嘟,遠遠地就能看到熱騰騰的霧氣扶搖直上,本來不想吃,饞蟲也都不由自主的勾出來了。
小時候就是因爲太喜歡吃糖葫蘆,牙齒早早的就壞掉了,而且被下了高壓禁令必須控制吃糖。但是小孩子對於糖抓心抓肺的渴望真的是難以形容,後來媽媽就給了我一個好東西,叫做羅漢果,小小的一片泡在水裏面特別甜,還不擔心對牙齒不好,簡直就是拯救我的恩物!
到了冬天水果不多,家裏面就想囤積一點果醬什麼的度過乾枯無味的寒冬,往年看着砂糖冰糖一勺一勺的加心裏都不怎麼敢放開了吃,但是——可以換成羅漢果啊!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
羅漢果山楂醬的做法步驟
1、200g山楂去掉蒂,沖洗乾淨
2、切成兩半,去掉所有的籽兒
3、一個羅漢果掰開,放一點清水煮十來分鐘
4、然後撈出來羅漢果的皮和籽兒,放進去山楂
5、小火熬煮,把山楂壓碎,攪拌
6、一直到非常濃稠,用刮刀把粘在壁上的刮下來,攪拌均勻即可~
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