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  • 芝士戚風蛋糕的做法,芝士戚風蛋糕怎麼做

    芝士戚風蛋糕的做法,芝士戚風蛋糕怎麼做

    “好久好久好久……沒有發自己的美食了!!前段時間很忙,因此基本沒有開火,所以都一直沒有來美天看看,不知道大家還好不好?是不是已經忘記我了~😜好不容易閒下來,今天做了一款芝士戚風嚐嚐!”食材明細主料奶油奶酪(125克)麪粉(30克...

  • 黑芝麻醬戚風蛋糕的做法,黑芝麻醬戚風蛋糕怎麼做

    黑芝麻醬戚風蛋糕的做法,黑芝麻醬戚風蛋糕怎麼做

    “我敢說這蛋糕好吃到爆炸!!!顏值超讚!讓我想起奶牛身上的花紋,這款蛋糕對於我這個從來不學裱花,不會在甜品上寫寫畫畫的菜鳥來說再合適不過了,黑芝麻醬是我自已做的,醬裏添加了烤香的核桃仁有多香不言而喻……,這樣和雞蛋、牛...

  • 芝麻香蔥戚風蛋糕的做法,芝麻香蔥戚風蛋糕怎麼做

    芝麻香蔥戚風蛋糕的做法,芝麻香蔥戚風蛋糕怎麼做

    “遲來的脫皮白芝麻。一直對脫皮白芝麻充滿好奇,想不明白那麼小小的芝麻,是怎麼去掉皮的。也一直搞不清楚,爲什麼要把芝麻脫皮。去皮的白芝麻無非是看起來更白淨一些,在口味上似乎並無不同。其實,本想用它來做個甜味的什麼...

  • 茼蒿芝麻戚風蛋糕的做法,茼蒿芝麻戚風蛋糕怎麼做

    茼蒿芝麻戚風蛋糕的做法,茼蒿芝麻戚風蛋糕怎麼做

    “茼蒿芝麻戚風你吃過嗎?鹹鹹的、香香的、軟綿綿的,很神奇的組合,你一定要試一下!爲了去除茼蒿的腥味,中和味道,特意加了牛奶。減少砂糖,加入鹹鹽,提升了蛋糕胚的彈性,超級好吃😋。配方中用了4個60g的大雞蛋。”食材明細主料白...

  • 黑芝麻糊戚風蛋糕的做法,黑芝麻糊戚風蛋糕怎麼做

    黑芝麻糊戚風蛋糕的做法,黑芝麻糊戚風蛋糕怎麼做

    “這次的黑芝麻戚風做法比較特別,因爲是用了平時即衝即食包裝芝麻糊來製作的。做出來的效果很意外,意外的好吃,非常香甜,別有一番風味!因爲加了黑芝麻糊原本就是有甜味,所以細砂糖的部分比平時的戚風都要少一些糖,這樣吃起來...

  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕(8寸圓模) 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕(8寸圓模) 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    “在戚風蛋糕里加入黑芝麻醬,養生又美味。繼續採用將低筋麪粉蒸熟以及油、粉混合的做法(將玉米油與麪粉混合均勻,再加入牛奶、蛋黃,混合成細膩的蛋黃糊),有效避免麪粉起筋、內部組織粗糙等問題。本配方爲一個8寸活底蛋糕圓...

  • 戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑,健康又美味,很好吃呢!我把製作過程做個簡單的概述,就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發;蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均...

  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 8寸方形黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    黑芝麻戚風蛋糕的做法 8寸方形黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    “健康美味又養生的黑芝麻戚風,做法簡單,成品非常細膩柔軟,因爲加入了黑芝麻,很香很好吃!”食材明細主料低筋麪粉(45克)雞蛋(3個)純牛奶(35克)玉米油(20克)炒熟黑芝麻(6克)輔料細砂糖(35克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻戚風...

  • 葡萄乾芝麻戚風蛋糕的做法 葡萄乾芝麻,八寸戚風蛋糕 葡萄乾芝麻戚風蛋糕怎麼做

    葡萄乾芝麻戚風蛋糕的做法 葡萄乾芝麻,八寸戚風蛋糕 葡萄乾芝麻戚風蛋糕怎麼做

    “戚風蛋糕組織膨鬆,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。它把蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等...

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕,2 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕,2 戚風蛋糕怎麼做

    “這是繼水浴法後,想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了,不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友,才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了,噴水是爲了預防蛋糕表皮...

  • 戚風蛋糕的做法 3蛋戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 3蛋戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “愛上烘焙有段時間了,糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅,一次一點經驗一點教訓,功夫沒負不服輸的我,大概在第10次挑戰戚風蛋糕後,終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3顆)細砂糖(60克)色拉油(60ml...

  • 龍貓黑芝麻戚風蛋糕的做法,龍貓黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    龍貓黑芝麻戚風蛋糕的做法,龍貓黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    “最近愛上黑芝麻,拿來做蛋糕麪包都覺得味道很贊。出爐時那個芝麻的香味真的讓人忍不住想要嘗一下,吃完又欲罷不能。想做龍貓蛋糕很久了,然而一直沒有買竹炭粉。想來用黑芝麻來做又健康又可愛,試了一下,發現還不錯。不過如...

  • 酸奶戚風蛋糕的做法 媲美芝士蛋糕的——酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做

    酸奶戚風蛋糕的做法 媲美芝士蛋糕的——酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做

    “喜歡吃乳酪蛋糕,但是就算是輕乳酪蛋糕吃多了也會膩,有一次逛超市,看到有賣很厚的無糖酸奶,靈感忽然閃現,是不是可以拿這個酸奶去代替乳酪呢?於是便有了這款酸奶蛋糕,比輕乳酪蛋糕口感還要不膩,希望你也可以喜歡哦!”食材明細...

  • 戚風蛋糕的做法 龍貓黑芝麻戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 龍貓黑芝麻戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “黑芝麻營養很豐富,把它的營養做進蛋糕裏,別有一番滋味。香噴噴的黑芝麻戚風,稍加裝飾也可以變的萌萌噠!龍貓戚風,帶你進入宮崎駿的動漫世界裏,找回童年的美好回憶。方子來自@藍胖子不素胖子。模具:6寸戚風圓模。”食材明細...

  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕(6寸) 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕(6寸) 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    “接觸烘焙的時間不長,做蛋糕的次數更是屈指可數。但是我積累的經驗卻很豐富呢!不是做過的經驗啦,看過別人的方子很多,有失敗的,有成功的,我在大師們的方法上取了經驗,所以很幸運的做了兩次戚風,歪打正着的都很成功,吼吼~~~覺...

  • 戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做

    “我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢?〉兩次都是這樣的,但是蛋白打法我覺得可以了,因爲我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)鮮牛奶(40克)細砂糖(加蛋白)(60克)細砂糖(加蛋黃)(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(...

  • 戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    食材明細主料低粉(85克)牛奶(40克)雞蛋(5只)輔料糖(70克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克糖放入蛋黃裏攪拌均勻,再放色拉油...

  • 芝麻蒲公英戚風蛋糕的做法,芝麻蒲公英戚風蛋糕怎麼做

    芝麻蒲公英戚風蛋糕的做法,芝麻蒲公英戚風蛋糕怎麼做

    “曾經用來對茼蒿使過的招數都可以用來對蒲公英使上一遍。戚風蛋糕當然也可以來一道。蒲公英沒有茼蒿那麼嫩爽,細細切碎,口感應該會更好一點。其實,蒲公英與茼蒿最大的不同在於,茼蒿有着迷人的清香,而蒲公英卻有並不是人人...

  • 黃金芝士戚風蛋糕卷怎麼做又香又好吃

    黃金芝士戚風蛋糕卷怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘主料蛋黃:5個蛋白:5個細砂糖:50玉米油:50低粉:80黃金芝士粉:10牛奶:50輔料具體步驟1.蛋黃打散,加牛奶和油打勻。2.篩入黃金芝士粉和低粉拌勻。3.蛋白打至粗泡,...

  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 FLUFF棉花糖——黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    黑芝麻戚風蛋糕的做法 FLUFF棉花糖——黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    “用蛋糕屑沾滿整個蛋糕體,上面鋪滿水果,沒想出來的效果還挺好看的!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(55g)黑芝麻粉(35g)玉米油(40g)牛奶(60g)Fluff棉花糖(65g)輔料砂糖(30g)新鮮水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黑芝麻戚風蛋...

  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕----加了黑芝麻的戚風有種特別的香味 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕----加了黑芝麻的戚風有種特別的香味 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    “前段時間,老的八寸活底蛋糕模具脫模的時候總是有點不大好,就又敗了一個模具。想着換個款式吧,煙囪的大概不錯,果然,新敗的八寸煙囪模具沒有讓我失望,近段時間,家裏的戚風蛋糕幾乎是不間斷,而且,我做起來上癮~~~爸媽、公婆、...

  • 芝麻戚風蛋糕的做法,芝麻戚風蛋糕怎麼做

    芝麻戚風蛋糕的做法,芝麻戚風蛋糕怎麼做

    “生活是美好的,只要你用心去感受。一個好吃、完美的蛋糕,也是經過長時間的練習、不斷改進製作方法得到的。每次做這些甜品,都是一個美好的、享受的過程,當成品展現在你的面前時,你得到的是驚喜,是一份成功的喜悅。”食材明...

  • 芝麻蜂糖戚風蛋糕的做法,芝麻蜂糖戚風蛋糕怎麼做

    芝麻蜂糖戚風蛋糕的做法,芝麻蜂糖戚風蛋糕怎麼做

    “孟老師的松子楓糖戚風。很遺憾,沒有松子也沒有楓糖。不過,無此楓糖有彼蜂糖。雖然風味不同,但換個口味也無妨。沒有松子也無所謂,這東西也不是人人都喜歡。不如用芝麻,黑芝麻,好像沒人討厭它。孟老師的戚風貌似有點甜,上次...

  • 香蕉黑芝麻戚風蛋糕的做法,香蕉黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    香蕉黑芝麻戚風蛋糕的做法,香蕉黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    “香蕉還未解決掉,再來個什麼呢?發現妃娟的書中有一道香蕉黑芝麻戚風蛋糕。這個蛋糕的做法跟平日裏看到的真是不一樣。蛋黃糊裏不加糖,多了一個朗姆酒,加酒的戚風還真沒試過。可惜,沒有朗姆酒,白朗姆。要不就換成白蘭地?最最...

  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法,黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    黑芝麻戚風蛋糕的做法,黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

    “分蛋法的做法,只是低粉換成了黑芝麻粉,味道特別好,營養豐富。”食材明細主料玉米油(50克)牛奶(50克)黑芝麻粉(90克)白糖(20克)雞蛋(5個)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻戚風蛋糕的做法步驟1、取不鏽鋼碗,加入玉...