薺菜鮮肉餛飩的做法 薺菜鮮肉小餛飩 薺菜鮮肉餛飩怎麼做
“這幾天真的很冷,可能是因爲自己放鬆下來,一下反而有些不舒服,前天傍晚下雪了,昨天竟然天晴看到久違的陽光,但一點情緒都沒有,也沒有拍菜,所以去菜場逛逛,看到了薺菜,綠綠的很有生機,也似乎看到將至的春天,對溫暖美麗的春天充滿了期待......
2012的最後一天,也不做什麼了,就做一碗最平常不過的薺菜餛飩,希望這份平常可以溫暖到大家,祝大家新年快樂......”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜鮮肉餛飩的做法步驟
1、豬肉剁成餡,加鹽
2、接着加白糖(白糖分量要少,起提鮮的效果,不用吃出甜味)
3、放入料酒(去腥)
4、放入少許胡椒粉(去腥提味)
5、放少許生抽調味
6、放香油增香提味,最後放入食用油
7、蔥、姜加少許水打成蔥薑汁
8、攪拌均勻後,分次往肉餡裏打入蔥薑汁,順一個方向打成厚的糊狀
9、薺菜入開水鍋焯水後過涼,擠幹後切碎,加油、鹽、雞精調味後和肉餡攪拌勻
10、餛飩皮四周抹上水,包入適量薺菜肉餡
11、略錯開點對摺
12、將兩個角重疊折在一起(我LG幫我演示,小餛飩在他手裏,看着很精緻)
13、開水下入餛飩煮開後,小火煮2、2分鐘,接着取一干淨碗,裏面放少許生抽、紫菜、蝦皮、鹽、高湯調勻,盛入餛飩
14、咬開一口,非常鮮嫩多汁的小餛飩
-
簡單做皮薩的做法,簡單做皮薩怎麼做
“超簡單做法”食材明細主料麪包片(適量)雞蛋(適量)輔料色拉醬(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單做皮薩的做法步驟1、麪包片上的四邊擠上,色拉醬!2、在中間打個雞蛋!3、放進烤箱烤就可以了,我一般都是500W,烤8分左右!希望大家喜歡!...
-
大肚糯米燒賣的做法,大肚糯米燒賣怎麼做
“看朋友們做糯米燒賣,給我饞的啊~趕緊買了糯米自己做。可做出的模樣實在另我失望,這哪像燒賣呢!前一篇貼出了圖,讓朋友們猜猜是什麼,別說嘿~,筒子們都是行家哈,不費吹灰之力就猜出來是燒賣總結了一下這個不像的原因,首先呢是皮和餡的比例沒算好,害我拼命拼命往裏塞餡,結...
-
小卷餅的做法,小卷餅怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料青椒(適量)木耳(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小卷餅的做法步驟1、麪粉用水活成麪糰後,靜放十分鐘左右。2、將土豆、胡蘿蔔、青椒、木耳均切絲備用。3、將麪糰分成幾個小麪糰,在分別擀成圓形。4、平底鍋預熱後...
-
迷你海苔小飯糰的做法,迷你海苔小飯糰怎麼做
“剩飯也要吃得有滋有味~往剩飯里加了點肉鬆和黃瓜等,做了幾個小飯糰,看着可愛,吃起來也很有味哈~”食材明細主料剩米飯(適量)輔料肉鬆(適量)黃瓜絲(適量)蘿蔔乾(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你海苔小飯糰的做法步驟1、壽司簾上鋪張保鮮袋,放點米飯上去並壓成...