蒸燒麥的做法 蒸燒賣 蒸燒麥怎麼做
“好久沒做這個了,因爲這次的活動纔想起做燒麥吃!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸燒麥的做法步驟
1、先把胡蘿蔔、木耳、青椒、蔥切成小丁。
2、把豬肉剁碎。
3、蒸鍋上放一塊乾淨的布,把米均勻地鋪在上面。
4、開大火蒸到八、九成熟備用。
5、鍋中燒沸水,一邊攪面一邊把沸水加入面裏燙好了備用。
6、鍋中放油,加入切好的蔥炸香。
7、放入豬肉炒熟加入老抽上色。
8、放入胡蘿蔔、木耳、青椒炒一炒放糖。
9、倒入糯米飯拌勻,加入鹽、味精、胡椒粉。
10、做好後裝入大碗裏備用。
11、面餳好後,剁成小劑。
12、把小劑壓扁。
13、擀成有餃子皮一倍大的薄皮。
14、包入拌好的料,食指和拇指圈起來在中間捏出大肚小腰來,上面像開了花一樣就完成了。
15、入蒸鍋上大火十分鐘就可以了。
16、好吃的燒麥就蒸好了。
小竅門
皮擀的薄一點纔好看。
還有捏的時候中間一定要捏的緊一些,這樣到鍋中蒸纔不容易散開。
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