拌涼皮的做法 #涼拌菜#拌涼皮 拌涼皮怎麼做
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
拌涼皮的做法步驟
1、涼皮切絲。
2、麪筋切成適中的長度。
3、大蒜先按扁,再切成末,加入半碗純淨水,加入鹽,糖和米醋,攪拌均勻,調到你喜歡的口味。
4、芝麻醬加入適量純淨水,攪拌,先是會感覺稀,稍後會變稠,直到最後調成如圖狀態,這樣芝麻醬就調好了,調好的芝麻醬吃起來不會膩,還會很香。
5、黃瓜切絲,香菜切末。
6、把黃瓜放到涼皮和麪筋裏。
7、再倒入芝麻醬,大蒜汁,拌均勻就好啦,當然喜歡吃辣的。
8、可以加入辣椒油,那樣會更香更好吃。
小竅門
芝麻醬一定要用純淨水來稀釋,這樣調出來的芝麻醬才香纔不會膩,纔好吃哦。
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