芝麻花生湯圓的做法 【傳統芝麻花生湯圓】 芝麻花生湯圓怎麼做
“冬至已經過了,可是我的湯圓卻遲遲未發,冬至那天我沒有做湯圓,而是在外面買了現成的材料回來包一下而已,問了兩家,一家是市場裏面的,賣六塊錢一斤,一家是市場門口的,賣四塊錢一斤,看起來都很不錯,想着市場裏面要交租嘛,所以買了外面四塊錢一斤的。可是讓我大失所望啊,按理來說水磨的糯米漿包出來的湯圓應該是更好吃的,可能是糙米加的多了一點,比例失調了,所以口感有點硬,太失敗了,還不如自己做的湯圓呢,改天自己再重新做一次,現在的人真是不實在,偷工減料!花生粉,芝麻粉都是三塊錢一小袋,這個還是能用的,不過不夠細膩,自己要再拿磨粉機磨一下。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻花生湯圓的做法步驟
1、水磨糯米糰,黃豆粉,芝麻粉。
2、在盤中撒些糯米粉。
3、取一小團摁扁。
4、放適量黃豆粉。
5、也可以取適量芝麻粉。
6、往中間推,直至封口。
7、輕搓成圓。
8、裹少許糯米粉防止粘連。
9、先做了四個黃豆餡,四個芝麻餡的。
10、水開後下入湯圓,煮至漂浮即可。
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