臘腸土豆燜飯的做法 花樣米飯(五)—臘腸土豆燜飯 臘腸土豆燜飯怎麼做
“這些天實在是好熱好熱,而且又沒什麼風,太悶了。實在都不想進廚房了,所以就用簡單的方法來僱全營養。香香的臘腸,微甜的玉米,糯糯的土豆,一碗五彩繽紛的臘腸土豆燜飯,再配上一碗肉片湯,或者番茄蛋湯。也是美哉美哉的一頓!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘腸土豆燜飯的做法步驟
1、準備好配料。
2、大米提前洗淨,浸泡一下,按下煮飯鍵開始煮飯。然後準備配料。
3、臘腸切斜片,土豆、胡蘿蔔去皮切丁,玉米剝下顆粒。
4、鍋中熱油,倒入切成末的紅蔥頭,炒香。
5、下入臘腸翻炒。
6、炒香臘腸後,倒入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒。
7、最後下入青豆和玉米粒翻炒均勻。
8、調入少許鹽、雞精,炒勻關火。
9、這時候,飯已經煮開了。(差不多十分鐘的樣子)
10、把炒好配料均勻地鋪在飯上,然後蓋起繼續煮。
11、飯跳起以後再燜幾分鐘,打開,拌勻即可。
小竅門
詩心片語:
1:水量就按平時煮飯的水量,不用改變。
2:沒有紅蔥頭的話就用蔥白代替,再沒有的話就省略掉吧。(有的話會讓飯香很多很多)
3:飯差不多煮10分鐘左右的時候加入配料,(要是和大米一起煮的話,那樣太爛了)。如果你沒辦法在10分鐘裏把配料處理好,可以提前炒好備用。
4:臘腸的鹹度不一樣,如果你的很鹹,就別再加鹽了。
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