咖喱牛肉澆飯的做法,咖喱牛肉澆飯怎麼做
“咖喱澆飯,營養豐富,老少皆宜。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖喱牛肉澆飯的做法步驟
1、原料如圖,可根據自己的口味添加不同的配料。但是土豆是必不可少的。
2、將土豆切滾刀塊,青紅椒切片,洋蔥切塊,大蒜切片,牛肉切丁。這個時候可以先把米飯燜上。
3、鍋內加油燒熱,放蒜片煸出香味,放入牛肉,待肉粒發白後盛出。
4、就着鍋裏的底油放幾片洋蔥煸一下,放入土豆翻炒,再逐次放入青紅椒、洋蔥翻炒,最後放入牛肉粒。
5、加入500毫升左右的水,稍微沒過食材。大火燒開後,改中火燜10分鐘至土豆變軟即可。
6、之後關火,將咖喱塊趁熱放入鍋內,攪拌均勻。
7、咖喱塊完全溶解後再開火,用微火燉煮五分鐘至咖喱呈稠糊狀。提示:可口的咖喱應該稀稠適中,若太稀,多加熱一會,太稠,可適當加水。
8、將米飯裝入小碗內,倒扣到盤中,盛入咖喱牛肉,在上面撒點小香蔥末,是不是很有食慾啊?
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