菌菇什錦炒飯的做法,菌菇什錦炒飯怎麼做
“說實話,一個人的時候不想做法,最簡單的就是燜一鍋米飯,把家裏面有的菜都放進去,一同炒一鍋香飄四溢的炒飯!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菌菇什錦炒飯的做法步驟
1、香菇、口蘑切成薄片,杏鮑菇、芋頭、胡蘿蔔和黃瓜切成小丁,金針菇、平菇撕成小條,大蔥切末備用。
2、雞蛋打入碗中。
3、加入少許的料酒,打散。
4、鍋中先倒入2g的橄欖油,再倒入雞蛋液。
5、用筷子炒散雞蛋。
6、炒好的雞蛋放入碗中備用。
7、鍋中倒入剩餘3g的橄欖油。
8、放入蔥爆香。
9、放入芋頭翻炒1分鐘左右。
10、放入胡蘿蔔繼續翻炒。
11、加入所有的菌菇,翻炒至菌菇出水。
12、放入大米飯。
13、最後將黃瓜丁和雞蛋放入。
14、一點點的芝麻油。
15、出鍋前一點兒的鹹鹽。
16、翻炒均勻就可以了。
17、出鍋開吃。
18、特別香
19、一個人也吃的很精緻~
小竅門
1.大米飯最好選用隔夜的,這樣米飯才能粒粒分明,而且不粘。
2.一點兒的食鹽和芝麻油調味兒就可以了,保留食材最原始的味道。
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