菌菇炒飯的做法,菌菇炒飯怎麼做
“菌菇炒飯是一款愛吃且保健的飯菜合一的美食。家裏有杏鮑菇、金針菇、黑木耳等幾種菌菇放在一起,又搭配少許青椒、圓白菜,炒一碗剩米飯,就是一頓不錯的一個人的午餐。炒飯時沒有添加色彩鮮亮些的食材,炒飯出鍋後,洗了幾個聖女果搭配上,看着有些色彩了,吃飯時一起吃掉,也豐富了此餐的營養。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菌菇炒飯的做法步驟
1、金針菇剪去根部洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。
2、黑木耳提前泡發洗乾淨。杏鮑菇、青椒、圓白菜擇洗乾淨。
3、金針菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
4、金針菇、黑木耳、青椒、圓白菜切成小丁。
5、杏鮑菇切成小丁。
6、蒜苗切成段。
7、起油鍋,杏鮑菇入鍋過油後盛出。
8、再起油鍋,蒜苗入鍋煸香,黑木耳入鍋炒。
9、圓白菜入鍋炒。
10、金針菇、杏鮑菇、青椒入鍋炒。
11、加鹽、味精炒。
12、米飯入鍋炒。
13、炒均勻即可出鍋享用。
小竅門
1、炒飯的配菜隨自己偏愛選用。
2、炒飯時,食材的入鍋順序依據是食材熟的難易。
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