什錦海鮮炒飯的做法,什錦海鮮炒飯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦海鮮炒飯的做法步驟
1、需要食材:泡好的乾鮮貝、泡好的乾花菇、豌豆胡蘿蔔、雞蛋兩個
2、食材:剩米飯
3、食材:蝦是昨天買的,洗好、開背、去蝦線。注:大家忽略它不是那麼新鮮吧……
4、胡蘿蔔切丁備用
5、花菇切丁備用
6、鮮貝切丁備用
7、少許油入鍋,燒熱,將蝦兩面煎熟至金黃色,出鍋備用
8、將花鼓丁、胡蘿蔔丁、豌豆、鮮貝丁放入鍋內,超熟後,出鍋備用
9、少許油,燒熱,炒雞蛋,最好用鍋鏟弄碎
10、雞蛋至金黃色成型後加入剩米飯,炒散,不要有一塊一塊的飯
11、加入炒好的香菇丁、胡蘿蔔丁等菜炒勻
12、加入調料:適量鹽、花椒粉和黑胡椒粉,炒勻
13、將煎好的蝦平放在炒好的米飯上,蓋上鍋蓋,關火燜兩分鐘
14、噠噠噠噠…擺盤……口水哦……
小竅門
不易過鹹,鹽、花椒粉和黑胡椒可分次加入
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