南瓜糯米卷的做法 南瓜糯米卷#花樣米飯# 南瓜糯米卷怎麼做
“鄰居送的南瓜,一時不知道怎麼處理,剛好要準備一些早餐,做成南瓜發麪的糯米卷,結果好看又好吃😋。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜糯米卷的做法步驟
1、準備的食材。
2、南瓜去皮,蒸熟。
3、半碗水溶解酵母粉,倒入冷卻至不燙手的南瓜泥中,加入麪粉。
4、和成光滑的麪糰。密封蓋上溼布發酵45分鐘。
5、然後煮熟糯米飯。
6、發酵麪糰空檔時間,準備好餡料。
7、熱油炒香。
8、將炒好的配菜倒入糯米飯中。加入適量鹽、蠔油、醬油調味。
9、放托盤中壓成塊狀,切成均勻條狀。
10、取麪糰擀成長方片,放入餡料。
11、面胚包住餡料後,翻過來,用切刀壓出圖案。
12、放入蒸鍋中發酵45分鐘。
13、大火蒸12分鐘,虛蓋五分鐘再打開。
14、可以出鍋了。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
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