韭菜雞蛋全麥蒸餃的做法,韭菜雞蛋全麥蒸餃怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜雞蛋全麥蒸餃的做法步驟
1、全麥粉放入大盆中,把麪粉分成兩半,一半加開水活成團,一半加冷水,晾至不燙手時,活成麪糰,蓋溼布醒30分鐘左右。
2、韭菜擇洗乾淨,控幹水分。
3、粉條提前泡軟,切小段。
4、豆腐乾洗淨切小丁。
5、韭菜切碎。
6、雞蛋加少許鹽打散,炒熟,有大塊的話用鏟子搗碎。
7、加入韭菜,豆腐乾,粉條,再加兩湯匙菜籽油。
8、蝦皮稍微清洗一下,擠幹水分,加入餡中,不要加鹽。
9、醒好的面揉光滑。
10、揉好的面搓長條,切劑子。(比較子大點,比包子小)
11、擀成圓形,中間稍厚,邊緣薄。
12、取一部分餡,加入適量鹽,攪拌均勻。加鹽之後最好馬上包,放的時間長了,韭菜會出水。
13、包入適量餡,捏成圓的,尖的隨意。
14、蒸籠中墊上硅膠墊或打溼的棉布,間隔開放入蒸餃。
15、如果不想包蒸餃,也可以將麪糰擀大,擀成方形,將餡均勻地鋪在麪皮上。
16、捲起來。
17、捏緊兩頭。
18、冷水上鍋,上汽後,中火,蒸12分鐘左右。
19、如果覺得味道不夠,用生抽,醋,香油,胡椒粉,辣椒油調個蘸水。
20、皮薄餡多。
小竅門
最後蒸的時間根據蒸餃的大小調整。
-
咖喱雞肉飯的做法 豐富創原~咖喱雞肉飯 咖喱雞肉飯怎麼做
“咖喱飯是很簡便美味的食物,每次自由發揮的食材都略有不同,這次加了自己喜歡的料,看起來也更漂亮了呦!~”食材明細主料小雞胸(兩塊)土豆(兩個)輔料魚豆腐(適量)香菇(適量)煎蛋(一個)紅油金針菇(適量)黃瓜絲(適量)配料咖喱塊(一盒)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖喱雞肉飯的做...
-
艾葉翡翠餃子的做法,艾葉翡翠餃子怎麼做
“這個時節和艾葉較上勁兒了,可着勁兒折騰,再折騰~~~~,所幸的是折騰的結果還是受歡迎滴~~~接着嫩艾葉頭炒豆腐乾話題繼續往下敘述,摘下的葉子就是準備試驗做回翡翠餃子,餃子是我們全家人的最愛,特別是子旗,手擀的皮兒是必需滴,以前做翡翠餃子,會用青菜或芹菜的汁,但今兒...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
中式香蕉派的做法,中式香蕉派怎麼做
“今天做的是“中式香蕉派”~好像是我自己研究出來的!呵呵~我做的是三人份的哦!超簡單、超有營養的說!”食材明細主料香蕉(2個)雞蛋(1個)普通麪粉(適量)輔料芝麻(適量)配料清水(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)中式香蕉派的做法步驟1、首先要準備好材料哦。2、開始做嘍...