韭菜平菇鮮蝦餃的做法 立冬的餃子:韭菜平菇鮮蝦餃 韭菜平菇鮮蝦餃怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜平菇鮮蝦餃的做法步驟
1、取110克清水。
2、放200克麪粉。
3、揉成麪糰,放一邊醒着。
4、平菇洗淨。
5、撕成小塊,冷水下鍋焯水,開鍋即可。
6、撈出放涼。
7、取50克,切成碎末。
8、鮮蝦洗淨。
9、去頭去殼洗淨。
10、切丁。
11、肉糜,蘑菇和蝦仁放一起。
12、放食鹽。
13、放雞精。
14、放生抽。
15、放花生油。
16、攪拌均勻,靜止入味。
17、韭菜摘好,不是大棚韭菜哦。
18、洗淨,瀝乾水分。
19、取100克切末。
20、放肉糜中。
21、攪拌均勻。
22、醒好的麪糰,揉光滑。
23、取一塊搓長條。
24、揪成劑子。
25、擀成皮。
26、包餃子。
27、全部包完。
28、老公來電話說不回來吃了,拿取一些冰起來。
29、放冰箱,明早煮。
30、剩下的煮給我自己吃。
31、鍋燒熱水。
32、水開下餃子,用勺子輕輕划動,防止粘鍋。
33、煮開。
34、加涼水,再煮開。總共煮三開即可。
35、撈出餃子。
36、擺盤。
37、成品。
38、開動。
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