紫薯玫瑰花型饅頭的做法,紫薯玫瑰花型饅頭怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯玫瑰花型饅頭的做法步驟
1、紫薯切小塊蒸熟碾成泥。
2、盆裏加麪粉、紫薯泥、酵母粉、糖和溫水。
3、和成光滑的麪糰。
4、發酵至2倍大。
5、取出發酵好的麪糰再次揉麪進行排氣,然後分成若干小劑子。
6、將6個小劑子分別擀成圓片,依次摞起來,用筷子在中間壓一下。
7、從上往下捲起。
8、在中間切一刀,切成兩半。
9、豎起整理麪糰,形成玫瑰花的形狀。
10、上蒸鍋中二次發酵30分鐘,開大火蒸20分鐘,再轉小火蒸5分鐘,關火後過5分鐘慢慢揭蓋,饅頭即可起鍋。
11、成品。
小竅門
1、發酵好的麪糰取出排氣時,手上和案板上都要用乾麪粉;
2、擀麪皮要中間稍厚,四周薄,利於花型成型;
3、饅頭蒸好起鍋時要慢慢揭蓋,以免回塌。
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末爲了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
紅薯老面饅頭的做法,紅薯老面饅頭怎麼做
“都說老面饅頭好吃,可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外,做的老面饅頭就象石頭一樣,問了好多的人,都說老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的溫度還是挺低的,上次在美食家裏有個朋友說他做了10多年,才做好老面,因爲老面和溫度、溼度等等都有很大的關...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、蔥蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油溫火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用溫水和麪粉。4、和好面...