私房海鮮砂鍋粥的做法 【私房海鮮砂鍋粥】---一品美粥滿滿都是愛 私房海鮮砂鍋粥怎麼做
“天氣越來越涼了,喝粥是必不可少的,這款粥老少皆宜,味道鮮美。融合了米香,海鮮香和雞湯香,美味無可抵擋
這個裏面的小鮑魚乾是朋友送的,讓我熬粥喝的,雖然不大,反正熬粥嘛還是很合適的
原料:
粥米,香米,蝦,魷魚,蟹肉棒,瑤柱,小鮑魚乾,扇貝肉
配料:
香蔥,姜,雞湯,玉米油”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
私房海鮮砂鍋粥的做法步驟
1、首先把米洗淨,泡一會
2、然後把海鮮處理一下,蝦去蝦線,魷魚切小打花刀,蟹肉棒切小,瑤柱和鮑魚乾泡發,薑切片
3、然後鍋中放水,把海鮮類焯一下水
4、鍋中放一點油,下入薑片炒香,然後放入焯過水的海鮮炒一會,盛出備用
5、把泡好的米瀝乾水分放入砂鍋中
6、把炒好的海鮮放入
7、呵呵擺好玩
8、加入適量雞湯,一般熬粥的比例我一般是1杯米7杯水左右,這是用砂鍋熬要注意水分會蒸發很多,所以照着一杯米10杯水就可以。如果用電壓力鍋熬粥,可以是1杯米7杯水
9、然後蓋上蓋子,開小火熬就行了,中間記得攪攪不然會巴鍋
10、我以前都是用電壓力鍋的,因爲那個方便快捷,不用看管,也不會糊鍋,正好熬粥的時候有時間,所以就用砂鍋熬了
11、熬好後就可以喝啦,我喜歡稍微稠一點的米粥,呵呵。不喜歡全是湯的。然後撒點香蔥即可
12、滿滿都是愛
13、味道鮮美
小竅門
注意事項:
如果用砂鍋熬,米和水的比例是1:10左右,如果用電壓力鍋熬一般1:7就可以
如果沒有雞湯可以用清水代替,但是不如雞湯味道香濃
雞湯裏面有鹽分了,所以不用額外加鹽和其他作料
砂鍋要看着點,別糊了
-
臺灣餛飩的做法,臺灣餛飩怎麼做
食材明細主料豬肉餡(150克)小餛飩皮(150克)輔料香菜(1棵)配料蔥油(1大匙)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)臺灣餛飩的做法步驟1、豬肉餡再剁細,拌入調味料(1)調勻成餡料。2、每張餛飩皮包入少許餡料,再對摺成抄手式小餛飩,放入開水中煮熟至浮起。3、湯碗內加入調味料(2)...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)蔥末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
家常早餐雞蛋餅的做法,家常早餐雞蛋餅怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)輔料火腿丁(適量)雞蛋(適量)生菜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常早餐雞蛋餅的做法步驟1、生菜末、火腿丁。2、雞蛋加鹽,少量雞精打散。3、將生菜末、火腿丁加入蛋液裏。4、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。5、中途翻次...
-
美味蔥須餅的做法,美味蔥須餅怎麼做
“時至小蔥季節,多半人喜食。鮮嫩的蔥須既是美味,又是強身健體的食補品。我將蔥須剪下,放在水中洗淨,剪碎,放入適量玉米麪,打碎兩個雞蛋,少許鹽,少許蔥葉,用水或雞湯調成稠糊狀(也可依據個人口味添加調味品),放入平底鍋一面一面煎熟,熟後用刀分成小塊,金色上綴有點點綠色,色澤...