豆漿雜糧戧面饅頭的做法 麪肥版豆漿雜糧戧面饅頭 豆漿雜糧戧面饅頭怎麼做
主食2.7W
“自然界提供人類所需各種營養,而大部分營養我們要從每日的食物中來攝取。食物的種類相對多,人體營養攝入也就更加均衡。但是一日只有三餐,小小的胃口和需要滋養的身體,質和量的矛盾,使得食物多樣性變得逾爲重要。
於是,各種雜糧版的主食,餡類,湯粥,還有雜菌等等以雜爲主的多種少量的混合性食物開始大行其道。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆漿雜糧戧面饅頭的做法步驟
- 1、老面前一天晚上用水泡開
- 2、用了早餐紫米五穀豆漿的渣豆和餘下的豆漿代替水,所以裏面相當於是有豆麪的成分,另外有一半的全麥麪粉(帶麩皮的麪包專用粉)一半的富強粉。加入老面首次發酵
- 3、鹼面溫水化開,首次發酵後揉入鹼水,進行二次發酵好
- 4、二次發酵後整形時揉進大量的生粉做成饅頭生坯,這個過程也叫戧面。
- 5、饅頭坯涼水入鍋,大火水開30分鐘。熟好的饅頭拍起來有怦怦的聲音。
- 6、這是一鍋三屜28個,前前後後用了我一白天時間,當然中間穿插做了其他的很多事。這個活技術難度不高,就是需要點力氣。以前做的。整理下歸到這裏。
小竅門
標籤:豆漿雜糧戧面饅頭怎麼做好吃 豆漿雜糧戧面饅頭怎麼做 豆漿雜糧戧面饅頭的做法 豆漿雜糧戧面饅頭 豆漿雜糧戧面饅頭的做法步驟 麪肥版豆漿雜糧戧面饅頭 饅頭 豆漿雜糧戧面饅頭的家常做法 雜糧 麪肥 豆漿雜糧戧面饅頭的最正宗做法 豆漿
-
什錦魷魚香飯的做法,什錦魷魚香飯怎麼做
“廣東人很喜歡與大米配製煮成各種香粥香飯,因其做法簡單而營養,口感十分鮮嫩香甜,味道獨具一格,頗受衆人的青睞。今天給大家介紹其中一道香飯,香飯口味清香,使用食材豐富——包括香菇、白蘿蔔、腰果、幹魷魚、香蔥等,營養豐富,口感鮮美,香氣沁人,簡單快捷,而且香飯的做法...
-
排骨紅豆糯米飯的做法,排骨紅豆糯米飯怎麼做
“排骨紅豆糯米的完美搭配,愛上它不用任何理由!”食材明細主料糯米(600克)輔料紅豆(80克)排骨(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨紅豆糯米飯的做法步驟1、紅豆用清水浸泡一夜;2、糯米用清水浸泡一夜;3、泡好的紅豆放入高壓鍋內煮20分鐘,至紅豆軟爛;4、煮好的紅豆...
-
煎出來的披薩的做法,煎出來的披薩怎麼做
“家裏實在沒有烤箱,但是我實在想做披薩,昨晚琢磨着怎麼做,今天就來試試吧...”食材明細主料麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)青椒(半個)紅椒(半個)洋蔥(適量)火腿肉(適量)奶酪(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎出來的披薩的做法步驟1、這是材料...
-
糯米飯糰的做法 糯米飯糰(粢飯糰) 糯米飯糰怎麼做
“糯米做的飯糰小學的時候每天的早飯就是這個呢後來到外面讀書就在也沒有在早餐店見到過此類早飯想念的要死於是自己動手豐衣足食!”食材明細主料糯米(適量)大米(適量)輔料榨菜(適量)油條(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糯米飯糰的做法步驟1、把糯米...