什錦肉釀豆泡的做法,什錦肉釀豆泡怎麼做
“這款美食在我心裏,就是我最愛的媽媽美食。因爲我身邊的人都超愛這款菜菜。每次蒸制好後不用淋上芡汁,都讓饞貓們拿去幾個了。昨天晚上一樣,才蒸制好,老大一來就二個,老姐來一個,我自己更不用說也一個呵呵不用數就是四個沒有了,一盤呢也就十來個。呵呵呵如果想要家裏人吃它一個飽,肯定要二盤打底。這款美食也是似主而非主,意思說呢其它它可以當主食呵呵因爲它有豆,有肉。也算是豆跟肉的完美結合吧。
聽我說的這麼好,我這就給你們送上牛媽全家人都愛吃的什錦肉末釀豆泡。也希望你們喜歡/”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦肉釀豆泡的做法步驟
1、備豆泡,蝦乾,菜脯,豬肉。
2、豬肉蝦乾菜脯剁成什錦肉末備用。
3、加入適量醬油。
4、加入適量料酒。
5、拌至均勻入味,再醃製半小時左右。
6、將豆泡一面用筷子扎一個孔出來,將醃製好的什錦肉末塞進去。
7、將所有豆泡塞好什錦肉末備用。
8、炒鍋加水,上蒸隔,擺上盤蒸制二十分鐘左右。
9、再另起鍋,燒水勾一個醬香的韭菜芡。
10、將勾好的芡汁淋到蒸好的豆泡上即可。
11、一份有味有型的什錦肉末釀豆泡完成。
小竅門
爲何勾一個醬色芡:因爲我品嚐了一下沒有勾芡的豆泡,發現味兒不是那麼重過於淡了,因此勾個醬色芡加重一下它的味道。親們也可以這樣子參考一下哦。
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